Historia

Este café es la primera entrega de este inicio de año, un café que nos traído grandes retos durante los últimos meses… sin embargo hemos logrado construir un perfil de café dulce, cítrico y balanceado que caracteriza a los cafés desarrollados por la Assoc. Paraíso Coffee. en la vereda mesitas y el paraíso en Garzón, Huila, un café muy especial por todo el trabajo e implementación de procesos con varios caficultores de la región que nos aporta sensaciones agradables y sutiles a la caña de azúcar y la lima.

Este café ha sido seleccionado en compañía de la Asociación Paraíso Coffee y nuestro equipo de calidades. Son 2 las fincas y productores que desarrollaron procesos de café lavado fermentado durante 36 horas, con sus variedades Colombia y Castillo, secado al sol en marquesinas durante 21 días, tostado y preparado para compartir con ustedes lo sabores más característicos de los cafés de la Assoc. Paraíso Coffee.